Sistema de recuperació de CO2 per a la producció de cervesa
El sistema de recuperació de CO2 per a la producció de cervesa és un sistema utilitzat a les cerveseries per capturar, purificar i reutilitzar el co₂ produït durant la fermentació . Aquest procés millora la sostenibilitat, redueix els costos i minimitza l’impacte ambiental .}
- Introducció al producte
Com funciona:
Col·lecció Co₂- Durant la fermentació de la cervesa, el llevat converteix els sucres en alcohol i co₂ . en lloc de llançar aquest co₂ a l'atmosfera, es recopila .
Purificació-El co₂ brut conté impureses (com ara etanol, vapor d’aigua i altres gasos) . El sistema de recuperació filtra i el purifica als estàndards de grau alimentari .
Liquidació i emmagatzematge- El co₂ purificat es comprimeix i es refreda en forma líquida per a l'emmagatzematge en tancs .
Reutilització a la cervesa- El co₂ recuperat es reutilitza per:
Cervesa carbonatant
Els dipòsits de purga per evitar oxidació
Embalatge (ompliment de llaunes/ampolles sota pressió de co₂)
Altres operacions de cerveseria
Sistema de recuperació de CO2
1. Sistema de col·lecció CO₂
Tancs de fermentació-Co₂ es captura directament dels fermentadors mitjançant sistemes de recollida de gas-Thight .
Vàlvules de control de pressió- Mantenir la pressió òptima (normalment 0 . 2–0,5 bar) per evitar l’entrada d’oxigen.
Separadors de gas-líquid- Eliminar la humitat i l'escuma abans que Co₂ entra al sistema de recuperació .
2. Pre-tractament i filtració
Filtres de carboni activats- Eliminar les impureses orgàniques (etanol, èsters, compostos de sofre) .
Filtres de partícules- Eliminar els residus de llevat i salt .
Unitat de desodorització-Assegura que Co₂ està lliure d'olors per a la seva reutilització a la cervesa .
3. compressió i refrigeració
Compressors en diverses etapes- Augmenta la pressió de co₂ (fins a 20-30 bar) per a la liquidació .
Intercoolers i posteriors-Reduir la temperatura del gas després de la compressió .
Sistema d'assecat- Assecadors d'adsorció (e . g ., gel de sílice o moleculars) Elimineu la humitat residual .
4. liquidació i emmagatzematge
Unitat de refrigeració- Cool es co₂ a-25 grau a -30 grauper liquidació .
Condensador- Converteix Gasous Co₂ en forma líquida .
Dipòsit d'emmagatzematge de co₂ líquid- Vaixell aïllat i a pressió (normalment a15–20 bar) per mantenir el co₂ purificat .
5. Reclamació i distribució
Evaporador- Converteix el líquid co₂ de nou en gas per a la cerveseria ús .
Xarxa de canonades- Distribueix co₂ a:
Tancs de carbonatació
Línies d’embotellat/Canning
Sistemes de purga de tancs
6. Sistemes de control i seguretat
Analitzadors de gas- Comproveu contínuament la puresa de co₂ (cal complirNormes de qualitat alimentària, Més gran o igual a 99 . 9%).
Vàlvules d’alleujament de pressió-Prevenir sobre-pressurització .
Ventilació d'emergència- Allibera de forma segura l'excés de co₂ si cal
Paràmetre del sistema de recuperació de CO2
1. Paràmetres de capacitat de producció
| Paràmetre | Petita cerveseria | Cerveseria mitjana | Gran cerveseria |
|---|---|---|---|
| Sortida anual | 1, 000 - 10, 000 hl | 10, 000 - 500, 000 hl | 500, 000+ hl |
| Mida del lot | 10–50 hl | 50–500 hl | 500–2, 000 hl |
| Temps de fermentació | 5–14 dies | 5-10 dies | 4–8 dies |
2. paràmetres del sistema de recuperació co₂
| Paràmetre | Especificacions |
|---|---|
| CO₂ Rendiment (per cervesa HL) | 2–3 kg/hl (de fermentació) |
| Eficiència de recuperació | 70–90% (de total produït) |
| Estàndard de puresa | Més gran o igual al 99,9% (grau alimentari, eiga/ISBT) |
| Capacitat d’emmagatzematge | 1, 000 - 50, 000 kg (líquid co₂) |
| Pressió de compressió | 20-30 bar (per liquidació) |
| Liquefacció temp . | -25 grau a -30 grau |
Sistema de recuperació de co₂
Embalatge i lliurament
Certificat
Revisió del client
Etiquetes populars: Sistema de recuperació de CO2 per a la producció de cervesa, sistema de recuperació de CO2 de la Xina per a fabricants de producció de cervesa, proveïdors, fàbrica
