Dipòsit de cervesa brillant d’acer inoxidable

 

Els dipòsits de la Brite també es coneixen com a dipòsits d’emmagatzematge, dipòsits de pressió, etc. Generalment, l’ús del dipòsit de Brite requereix una pressió de còpia de seguretat de CO2 i s’ha de pujar la pressió del dipòsit de Brite a 0,20-0,25MPa quan s’ompli. De manera que generalment ha de romandre estable al dipòsit de Brite durant diverses hores abans d’omplir. Abans de l’ús, recordeu netejar i desinfectar segons la normativa.

El disseny bàsic del dipòsit de cervesa brillant d’acer inoxidable és el següent

Material:
Food - Acer inoxidable de grau: normalment SUS304 o el grau superior - SUS316L Acer inoxidable. Els dos materials tenen una excel·lent resistència a la corrosió i no reaccionaran amb les substàncies àcides en bé, assegurant la puresa del bé i sense gust metàl·lic.
Polisament intern: la paret interior del dipòsit està polit mecànicament o polit electrolíticament (EP) a un mirall - com l'acabat. La superfície llisa serveix per a dos propòsits clau: impedeix que les impureses i els bacteris s’adhereixin i es multipliquin en ratllades minúscules, facilitant la neteja i l’esterilització exhaustiva; I crea un entorn inert que conserva el sabor original del bé.
Estructures i components clau:
Cos del dipòsit: el cos principal és cilíndric, amb un fons cònic o un plat - amb forma, que facilita el drenatge complet del líquid sense residu.
Jaqueta d’aïllament: el dipòsit és normalment doble - en capes, amb material d’aïllament (com l’escuma de poliuretà) farcit a l’interlayer. Aquesta és la base per al control de temperatura precís.
Sistema de control de refrigeració/temperatura: els tubs de refrigeració es troben dins de la jaqueta i es circula un refrigerant (com ara un alcohol - aigua) per controlar amb precisió la temperatura dins del dipòsit. Aquest sistema està controlat per un controlador de temperatura automàtic extern, que pot configurar i mantenir la fermentació específica o les temperatures d’emmagatzematge.
Sistema de neteja CIP: (netejar - a - lloc, a - lloc de neteja) Aquesta és una característica estàndard dels tancs moderns. S’instal·la una bola de ruixat rotatiu a la part superior del dipòsit i les solucions de neteja i desinfecció (com l’aigua calenta, soda càustica, àcid i agents esterilitzadors) es bomben a alta pressió i es ruixen 360 graus. Això permet una neteja automatitzada sense obrir el dipòsit, garantint molt la higiene.
Manhole: hi ha un forat segellable a la part superior o a la part del dipòsit per a la inspecció interna, el manteniment o l’addició manual d’ingredients (com el llevat).
Diversos ports i vàlvules:
Entrada de vi principal/sortida: per transportar el bé.
Vàlvula de mostreig: permet al cerveser (TOJI) prendre mostres petites en qualsevol moment per comprovar l'estat de fermentació.
Vidre de vista: una finestra de vidre per observar el nivell del líquid i la condició dins del dipòsit.
Vàlvula de pressió/buit: garanteix l’equilibri de la pressió dins del dipòsit, evitant una pressió positiva excessiva i una pressió negativa durant l’extracció de vi que podria fer que el dipòsit s’esfondrés.
Injecció/ventilació de diòxid de carboni: permet la injecció de gasos inerts com el CO2 durant l’emmagatzematge per evitar l’oxidació del bé.

 

Escenaris d’aplicació principal de tanc de cervesa brillant d’acer inoxidable:
Fermentació bàsica
Per a què serveix: barregeu aquí l’herba refredada i el llevat.
Què passa: el llevat consumeix el sucre a la mosta, produint alcohol, diòxid de carboni i substàncies de sabor (com ara èsters que aporten aromes afruitats). Aquest és el pas més crucial en el naixement de la cervesa.
Gestió de llevats
Per a què serveix: especialment per als dipòsits de fermentació de fons -, el seu disseny de fons cònic pot recollir i descarregar el llevat.
Què passa: un cop finalitzada la fermentació, una gran quantitat de llevat s’instal·larà a la part inferior del con, fent que la cervesera recuperi el llevat saludable per al següent lot de fermentació o descarregui el llevat descartat.
Control de temperatura i conformació del sabor
Per a què serveix: la capa interior del dipòsit es pot subministrar amb líquid de refrigeració per a un control de temperatura precís.
Què passa: diferents estils de cervesa requereixen temperatures de fermentació diferents (per exemple:
Cervesa Lager: requereix una temperatura baixa (aproximadament 10 graus) durant un llarg període de fermentació, donant lloc a un gust més clar.
Cervesa ALE: requereix una temperatura relativament alta (aproximadament 18-22 graus) per a la fermentació, generant més aromes d’èster afruitat.
POST - fermentació i carbonatació
Per a què es tracta: un cop finalitzada la fermentació principal, la cervesa no s’embotella immediatament. Es sotmetrà a POST - fermentació al dipòsit.
Què passa: controlant la pressió dins del dipòsit, deixeu que el diòxid de carboni es dissolgui naturalment en el líquid de la cervesa, o injecteu directament diòxid de carboni per fer que la cervesa arribi a la boca adequada (nivell de carbonatació). Al mateix temps, algunes substàncies de sabor indesitjables també es volatilitzaran durant aquest període, fent que el cos de la cervesa sigui més madur.

 

 

 

Categoria de paràmetres	Especificació	Detalls / Notes
Nom del model	Uni - tanc 3000	(Nom d'exemple basat en el volum)
Volum total	3,000 L	(Aprox . 793 els galons dels Estats Units)
Volum de treball	2,700 L	(Aprox . 90% del volum total; 713 galons nord -americans)
Pressió de disseny	3,0 bar / 43,5 psi	(Intern, normalment a la part superior)
Disseny buit	-0,5 bar / -7,25 psi	(Intern, normalment a la part superior)
Temperatura de funcionament	-2 grau a 70 graus	(28 graus F a 158 graus f)
Temperatura de disseny	-10 graus a 100 graus	(14 graus F a 212 graus F)
Material corporal	304 o 316L Acer inoxidable	(316L es prefereix per a la resistència a la corrosió superior)
Acabat superficial	Interior: 0,4-0,6 µm RA (polit mecànic) Exterior: acabat raspallat #4 (o polit)	(Un acabat interior suau (RA) és fonamental per a la neteja)
Aïllament	Escuma de poliuretà de 50-100 mm	(El gruix varia segons el fabricant i el clima)
Revestiment	304 fulls d'acer inoxidable	(O aliments - de grau de grau)
Dimensions (aprox.)	Alçada: 3,2 m Diàmetre: 1,4 m	(10,5 peus h x 4,6 peus d)
Ports i accessoris	• TC de 4 "TC Main Manway • Vàlvula de mostra TC d’1,5 ” • Port de pedra de carbonatació TC de 1,5 " • Sonda de temperatura TC de 1,5 "bé • Vàlvula d’alleujament de pressió TC de 2 "(PRV) • Inlet de gas TC de 2 "(carbonatació/pressió del cap) • 1,5 "o 2" braç de raquet TC (ajustable de 360 ​​graus) • Vàlvula de sortida inferior de 1,5 "TC • Bola de vidre i CIP	(Tots els accessoris són normalment tri - pinça (tc) per a connexions sanitàries)
Jaqueta	Tipus:La meitat - jaqueta lateral o jaqueta completa Superfície:~ 5,5 m² (aprox.) Connexions:1 "Outlet FNPT	(Utilitzat per a glicol o vapor per al control de la temperatura)
Control de pressió	Primària:Regulador de pressió manual/automàtica (vàlvula de spunding) Seguretat:Vàlvula d’alleujament de pressió (PRV) i interruptor de buit	(Permet fermentació a la pressió i carbonatació natural)
Certificacions	Asme bpvc Secció VIII, Div . 1 CE / PED 3-A Normes Sanitàries (Opcional)	(Les certificacions depenen del fabricant i de la regió)
Pes (buit)	~ 650 kg	(Aprox . 1, 430 lliures)

 

 

 

 

 

 

 

Etiquetes populars: Dipòsit de cervesa brillant d’acer inoxidable, fabricants de tancs de cervesa de cervesa brillant d’acer inoxidable Xina, proveïdors, fàbrica